今日は朝からかりぃの手伝いに行きました。
手伝いながら料理上手なねえねえたちの技を
学べるのは本当にありがたいことです🙏
調理の手伝いをしながら思ったのは、
ちょっとしたひと手間や
ゆっくり時間をとることで
おいしさが格段に変わるということ。
今日作ったホウレンソウと油揚げのおひたしは
油揚げを軽く焼いたことで香ばしさがUP❣️
前回、鮭を焼いた時も
焼きあがるまでとにかくゆっくり時間をかけて
待ちました。
私にとってはその時間が長すぎて
強火で早く焼いてしまいたくなりましたが
その丁寧さが焼き加減に直結したのです。
逆にいうと、これまでどれだけ急いでいたのか。
母は時間をかけずにささっと料理できることを
美徳としており、
手際はいいけど丁寧さはちょっと？？でした。
早く終わらせたかったのは
時間がかかること＝面倒だったり
はやく終わらせて次に行きたいという
未来志向が強かったため。
いまこの瞬間を味わい楽しむのが苦手なんだと
改めて実感しました。
だから、油揚げを焼いていたときも
目の前で見ているのに焦がしたりして…😅
そこにいながら意識はここにあらず、でした😱
今を蔑ろにして先へ先へと急ぐのは、
食べてもゆっくり噛まないから満腹感を得られずもっと食べたくなるような感覚に似ている。
それって、物事への理解も同じで
もっともっとと先へいこうとしても
昨日学んだはずことが腑に落とせないままだと
次に行ったって同じことの繰り返し。
全部繋がってるんだなぁ。
だから、もっとゆっくり丁寧に…を
自分のものにするまでやってみよう！
今日も気づきに感謝です🌈✨
ありがとうございました☘️
🌺私とは
わたなべ まみこ
Family (や〜にんじゅ）宮城 福代表
小中高時代は普通に学校に行けましたが、
感情を押し殺しながら、まじめに頑張りすぎて
壊れました🤣
社会人になり、普通を目指して働いていましたが
気質を理解するまでは生きづらさ満点💯
いまやっと「本当の自分」に出会い、
自分を生き始めたところです(^^)
Family（や〜にんじゅ）宮城の事務局担当。
好きなことは書道、英語、手作りです！
消しゴムはんこのインスタグラム 空凛堂
@kurindo.55
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