りかちゃんが貸してくれたこの本👇
https://www.amazon.co.jp/dp/4944063695/ref=cm_sw_r_cp_awdb_imm_1JBQF2FKEJ3JGKTBDEF0
とってもおもしろくて、参考になります❣️
細胞レベルの栄養不足にあるとのこと！
こんな飽食の時代に栄養不足？？と
思いましたが
だいたいの人は
タンパク質
ビタミンB
鉄
が足りていないそうです。
そのために感情を司るホルモンバランスが崩れ、
本には不足する栄養素別のウツ傾向があり、
必要な食材とレシピも書いてあります🍳
これを見て、私が好きなものがたくさん！
例えば、
鮭…タンパク質、ビタミンD
チーズ…タンパク質、亜鉛
卵…タンパク質、鉄分、亜鉛
肉…タンパク質
レバー…ビタミンB、鉄分、亜鉛
納豆…鉄分
カキ…亜鉛
ツナ缶…ビタミンD
きのこ…ビタミンD
好きな食べ物、食べたくなるものは
その栄養素を体が欲しているからですね！
ウツになりやすいことを
私の「頭」より「体」が理解していて
自然に補給しようとしている✨
体って天才だー😆
こうした栄養素を取り入れる栄養療法で
数ヶ月で鬱が改善したり、
発達障害の子どもにも有効だそうです。
私はまたウツに陥ることが怖いので
できる予防策はどんどん取り入れたい。
ということで、
今日は鶏レバーの甘辛煮を作りました😀
（↑途中経過の写真のみ😅笑）
美味しくできました❤️
他の食材もどんどん取り入れたいのですが、
先日見た映画で少し考えさせられました🤔
まずはこちら👇
Seaspiracy : 偽りのサステイナブル漁業
https://www.netflix.com/title/81014008?s=i&trkid=13747225
ざっくり言うと、
いまのペースで魚を取り続けたら
2050年頃までに魚がいなくなってしまうらしい。
最大の原因が商業漁業で、
目的の魚を取るための網にサメやイルカなど
目的以外の生物が絡まってしまい、
その量が多く、食物連鎖が崩れているそうです。
他にも、海に出てしまえば
船上はなんでもありの世界。
いろいろ意味で、何も考えずに
ツナ缶やサバ缶、鮭を買うことがいいことなのか
考えさせられました💦
同じような話の陸バージョンがこちら👇
Cowspiracy : サステイナビリティ（持続可能性）の秘密
https://www.netflix.com/title/80033772?s=i&trkid=13747225
要約すると、畜産が地球温暖化の最大の原因。
水質汚染や環境破壊にもつながっている。
どちらの映画も、伝えられていることが
すべて正しいとは思わないけど、
少なくとも知らなかった一面を知って、
「自分には関係ないから〜」と
終わらせてはいけない気がしました。
私の体にとって、肉も魚も必要。
でも摂取することが動物たちの悲惨な現状や
地球を壊すことに繋がりかねないという事実。
じゃあ、どうするのか？？
いま考えつくのは、
私の生命にとって必要なものは
ありがたく摂取させていただく。
その際、生命をいただくことへの感謝を
決して忘れないこと。
そして、買う時にしっかりと選択すること。
できるだけどんな環境で
どんな人が作っているのか調べ、
顔が見える生産者から買うこと。
「グラスフェッドビーフ」というものを
この間モコさんに初めて教わりました🐄
牧草地で放牧されて育った牛のことで、
安いお肉には成長促進剤や抗生物質が
使われているから
なるべく自然に近い状態で飼育されている方が
安全性は高いはず。
何を選ぶかの判断基準を自分の中で育てます！
最後に、肉、魚の摂取量を減らすこと。
食べること自体を減らせるように
少しずつトライしてみます😀
今日も地球の恵みに感謝です🙏💖✨
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